一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案
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2014年，餐飲業呈現出一波三折，曲折前行的態勢。在8月跌至谷底后，又在第 四季度止跌回升。在這一年里，高端餐飲完成了轉型的“第一階段”——找...
在過去的200年里，人類經歷了兩次巨大的革新。第一次是工業革命，它給我們帶 來了機器，工廠，鐵路電能和飛機。最近的一次是上世紀80年代開始的互聯網革命，給我們帶來...
我國是脫水蔬菜的生產大國和出口大國，每年出口脫水蔬菜約為10萬噸，占全球總出 口量的一半以上。以寧夏地區為例，2014年，共出口脫水蔬菜5842噸、貨值2029萬美元，同比分...
大眾化餐飲是滿足群眾日常生活必需餐飲服務的重要服務業態，主要包括早餐、快餐、團餐、特色正餐、地方小吃、社區餐飲、外賣送餐、美食廣場、食街排擋、農家樂以及相配套的...
2015年，事關每家每戶餐桌的早餐工程繼續被列入市政府實事項目。按照要求，本市將新增建設4家早餐加工配送中心，即“中央廚房”，力求提高產品標準化，豐富早...
浙江食藥監局：冷凍飲品不合格率最高 浙江去年抽檢的食品中，冷凍飲品的抽檢合格率最低；查辦的食藥品案件中，超范圍使用食品添加劑、非法制售肉毒毒素針、玻尿...
今后，消費者去餐廳就餐時，可以通過透明玻璃窗、隔斷矮墻等親眼關注食物的制作過 程。北京市食藥監局近日發布餐飲服務單位明廚亮灶建設指導意見，即日起，本市餐廳及單位食...
2012年12月4日，中央出臺了八項規定和六項禁令，要求厲行勤儉節約，嚴格遵守廉潔從政有關規定。此后，一種說法甚囂塵上：因為八項規定，影響了餐飲業的發展。 八項規...
記者近日從天津市食品安全委員會辦公室了解到，2014年天津市十項放心食品系列工程穩步推進，成效明顯。 一是放心饅頭工程：“放心饅頭”零售網點達1500...
隨著冷鮮食品越來越多地進入人們的生活，冷鏈物流逐漸顯露出商機。各地政府和一些企業開始有意識把冷鏈物流作為市場“藍海”去培育和開拓。冷鏈物流服務 的...
牡丹江日報訊 3月26日，牡丹江·深圳安琪中央廚房項目簽約儀式在東安區舉行。該項目擬分三期，總投資1.5億元，建成后將成為省內最大的中央廚房餐飲配送中心，實現...
第一步選好廠房邀請當地市食藥局審查科人員來現場 產看了解; 第二步設計功能間布局圖 設備布局圖 抽排風換氣布局圖 給排水布局圖 等提交審查科審查圖紙; 第三步找...
中央廚房生產經營模式具體實施方案 (一) 產品研究開發運作及控制 餐飲企業產品要走標準化、數字化、工業化的現代經營模式，首先需要建立產品的研究開 發中心，設置專...
調查以下項目：判斷產品是否需中央廚房加工 一、中央廚房加工的產品 (一)一般適合中央廚房加工的產品： 1、批量生產的產品 2、店鋪每天使用量少，保存期限...
1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計劃后，結合中心庫和市場供應部制定采購計劃，統一向市場采購原輔材料。 2、生產加工功能：中心廚房要按照統一的品...
餐飲業屬于服務業，而服務業的根本是擴張，只有擴張的足夠大，才能為足夠多的人服務，只有為足夠多的人服務，才能有足夠多的回報。餐飲擴張遇到的第一個問題，就是菜品的可...
本報記者 周雪莉 后起之秀——咬福包子，僅21天時間就簽訂了7份加盟合同；冰城名店——東方餃子王，經營20多年，在餐飲業屹立不倒，兩者...
無規劃，不做中央廚房！無設計，不做中央廚房！無核心一把手參與，不做中央廚房！戰略級，系統化：中央廚房規劃和傳統酒店廚房規劃的核心不同傳統酒店廚房設備，只需要規劃...
今天微博被柴靜的霧霾調查所刷屏，她用一年時間進行調查，做了大量的工作。柴靜的觀點是否正確，不同人可能有不同看法。但令人敬佩的是，她認真地調查了，不僅有自己的看法...
在上海中春路一幢白色樓宇內，中新社釆訪團隊正開鏡專注拍攝廣禾堂中央廚房。4個大廚在灶臺前忙碌身影，盡管這不是在拍「舌尖上的中國」，但陣仗卻 是來自大陸最正宗的月子...