一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案
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Foodjx導讀：花式棉花糖機工作原理是：制作棉花糖的裝置中間是一個能旋轉的金屬容器，金屬容器的外側面有很多小孔，容器底部沒有孔；容器的下部放置一個煤油噴燈。...
導讀：要保持碗碟的干燥和清潔其實很簡單，專家建議，可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風干，既省事又衛生。1、筷筒和刀架要透氣筷子和...
隨著中國經濟的發展，從冷飲、肉制品、蔬菜水果到鮮花、醫藥、電子產品，令許多人尚感陌生的“冷鏈運輸”已經滲透到社會生活的方方面面。即便如此，從整體冷...
隨著時代步伐的大跨步進步以及生活節奏的加快，人們對烹飪的營養追求也是越來越高了，快速而且還具有營養的食品自然是我國傳統的包子、餃子、面條等傳統面食，從古至今...
高端冰箱市場份額的增加也表明了整體產品結構的調整，冰箱企業必須將研發重點放在大容量、高能效上，這樣才能受到消費者的喜愛，真正的抓住市場。同時，企業對于新興消費者...
隨著人類社會的進步和科學技術的發展，人們創造出很多種食品脫水技術，如熱風干燥、冷風干燥、噴霧干燥、真空冷凍干燥等，這些脫水技術各有其不同的特點。針對食品保鮮與保...
食品檢驗檢測貫穿食品生產、流通的各個環節，是產品質量的重要保障。舌尖上的安全使得食品檢測越來越顯得重要，食品快速檢測儀器有著廣大的市場需求。 大力推行...
水產品具有生物屬性，大部分屬于鮮活產品，容易腐爛變質。水產品大量起捕后由于環境變化較大，特別是海洋漁汛和海淡水養殖產品收獲季節，魚貨集中，極易腐敗變質而失去水產...
Foodjx導讀：10月14號是一年一度的世界標準日，今年世家標準日的主題定為“國際標準推進積極改變”。食品機械行業未來的競爭是標準的競爭，如果我們在這方面...
導讀：隨著新技術的引進以及國內自主研發投入的加大，我國調味品機械行業在國際市場上的整體競爭力有所提高。隨著人力資源成本的上升，傳統的手工作坊生產方式正阻礙著生產效率的提升，人力成本的上漲對...
我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在以下技術和設備上取得突破，推動...
所謂“動態消毒”即所選擇的消毒產品對人體無害，在有人工作的情況下同步對內包車間消毒殺菌，防止裸露在環境中的待包裝食品被含菌空氣二次污染，提高食品的...
食用菌保健掛面系列有：猴頭菇掛面、蘑菇掛面、平菇掛面等，它們都是在普通掛面中添加了一種或多種食用菌成分，加工方法大同小異。其突出特點是口味鮮美， 增進食欲...
或許大家對于中央廚房并不是很了解，可能還停留在最表層的膚淺理解上，對于它的 背后，我們是不是很有興趣去了解呢？不少人在吃飯的問題上都是比較隨便的，沒有太大的要求，...
線上訂購、兌換，家中坐等快遞送蟹上門已成為當下消費大閘蟹的主要方式。但長路漫漫讓不少大閘蟹還沒上餐桌就已一命嗚呼。開箱后幾只死蟹，不但影響食客的心情，更影響蟹商的信譽和收益。大閘蟹是生是死，實則是對快...
據人民網報道，近日，中國餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟在京舉辦的“中央廚房標準化生產中食品安全風險控制和節能環保新技術應用研討會”。與會專家認為，受當前餐飲經濟放緩影響及順應餐飲業食品安全和環保節...
很多消費者認為雞蛋面更有營養。不過記者調查發現，目前市售的雞蛋面有名無實，大多雞蛋面配料中并沒有雞蛋，而多是用蛋黃粉。 ...
廚房設備產品是耐用消費品，具有長期使用性，這就使得其銷售受到了一定的限制。一位消費者購買一組廚房設備之后，通常要過好幾年甚至更長時間，才有可能產生再次消費。所以用戶平時對廚房設備產品關注度不是很高，這...
今年9月，廣東省社科院公眾參與和社會發展研究中心曾聯合廚電品牌萬家樂發布《2013年國內家用廚電使用調研報告暨中國菜廚電選擇標準》(以下簡稱《標準》)。在調查中發現，幾乎所有的受訪家庭的廚電使用習慣都...
日前有官員說烹飪對PM2.5貢獻不小，此說法引起許多網友的不滿與抨擊。業內人士稱，廚房油煙對大氣造成的污染甚至超過了汽車尾氣。昨天上午，東城區率先啟動了對餐飲油煙的整治行動，共檢查10家餐飲企業，其中...