中央廚房可以做很多事情，完成很多規模化的東西，讓世界更美好！

    在日本新成立的向醫院、護理院提供用餐的中央餐飲設施，是一家“中央廚房”并于2015年4月正式營業。“中央廚房”向顧客提供護理餐、老人軟性餐食，并對用餐的營養、品質、衛生進行嚴密的集中化管理。

    這家“中央廚房”的總經理古谷博義說：“食欲能讓同病魔做斗爭的人充滿活力，老年人和病人吃的高興是我們的心愿，顧客高興的時候我們的員工也會高興激動。我們在追求衛生方面和品質管理嚴格化的同時，也在研究飯菜的美味、營養和功能”。

    獨自開發在最佳狀態下成形的軟性餐點，在容易吞咽的狀態下，保持食品的美觀和美味，現在用中央廚房的方式可以滿足全國各地客戶的餐食要求。

    在全面溫度管理的方式下制作飯菜，把飯菜急速冷卻包裝后能存放5天，用快遞的方式送達用戶手中，這種方法在自然災害的時候也能發揮作用。

    為迎接老齡化社會，該企業的董事兼經營開發部長川口尚宜繼續擴大老年護理市場，提出要建立一套衛生安心體系，向全國提供快遞到家的美味軟性用餐食品。